Nham Nham!

Oi, pessoas! Já que a semana santa ta aí, vou postar duas receitas deliciosas pra vocês que não gostam de peixe e frutos do mar não passarem fome.


Souflê de Espinafre

INGREDIENTES:

- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- sal a gosto
- noz moscada a gosto (opcional)
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 maço de espinafre


COMO PREPARAR:

- Bata as claras em neve e reserve.
- Cozinhe e refogue o espinafre picado, com uma colher de chá de margarina.
- Em um outra panela derreta a margarina e acrescente a farinha de trigo devagar, coloque o leite aos poucos, mexendo constantemente.
- Quando o creme estiver encorpado, adicione as gemas, uma a uma, mexendo sempre.
- Adicione o queijo ralado e retire do fogo.
- Acrescente o sal e a noz moscada.
- Coloque o espinafre e mexa bem.
- Coloque as claras em neve aos poucos.
- Leve ao forno médio em uma forma própria para souflê untada na margarina.
- Sirva quente.


Bon apetit! ;*